根据全国酒家酒店等级评定委员会的有关规定和整体安排，北京市酒家酒店等级评定委员会自2022年3月起，开始筹备展开国家钻级酒家酒店新评、复评工作，并于上周完成了评审打分环节。至此，2022年国家钻级酒家酒店等级评定工作圆满收官。

2022年4月

通知新评、复评企业

【资料图】

在全国酒家酒店等级评定委员会统一部署和要求下，对参与2022年全国钻级酒家酒店新评、复评工作共计26家企业进行通知。今年参评企业中五钻复评6家、五钻新评7家、四钻复评10家、三钻复评1家、三钻新评1家、一钻新评1家。

2022年8月

企业培训

8月26日，北京市酒家酒店等级评定委员会召开了2022年全国酒家酒店等级评定新评、复评企业培训。通过培训明确评审要求，就评审前的准备工作、评审规范、评审标准等内容细致分析，并为企业答疑解问。

2022年9-12月

参评指导

北京市酒家酒店等级评定委员会相关负责人提前到店了解新评企业基本情况，进行参评指导，对不符合要求的地方提出整改建议，提示企业参考文件自查自检，及时发现不足，及时修整，做好评审前期的准备工作。

2023年2月

评审员培训

2月20日，2022年全国酒家酒店等级评定评审员培训会议召开，全国酒家酒店等级评定委员会办公室处长焦勇在会议中明确评审要求，督促评审员严格按照评审计划、要求、规范、程序等评审环节，守时守点完成好此次评审工作。北京市酒家酒店等级评定委员会主任贾飞跃在会议中对评审员提出了具体要求，希望通过此项工作切实推进餐饮企业实行标准化和规范化管理。

2023年2月

现场评审

2月21日至23日，全国酒家酒店等级评定委员会组织高级专家组和北京评委组对此次参评的26家餐饮门店进行现场评审，对照国家标准《餐饮企业的等级划分和评定》（GB/T 13391—2009）和《餐饮企业等级评定评分细则》要求，对企业设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平以及设备设施的维修养护和清洁卫生等项目逐项打分审核。

2023年2月

材料上报

2月28日前，北京市酒家酒店等级评定评委会办公室将此次新评、复评工作情况及企业材料汇总后，报送全国评委会办公室。审查合格的企业，将由全国评委会予以公告并核发“国家钻级酒家证书”。

国家级酒家酒店评定工作是对参评企业进行一次全方面的体检，各评审小组对企业各方面严格审查，并提出多种建设性意见。

参评企业北京胜利阳坊涮肉表示，此次参与国家钻级酒家评定工作对企业规范发展帮助很大，评审小组为我们下一步工作指明了方向，今后的工作将严格秉承国家钻级酒家五钻企业高标准严要求，强化管理，加强服务，努力为北京餐饮行业的发展做出积极的贡献。

通过在本市开展国家钻级酒家的评审，有利于培育餐饮品牌龙头企业，是推动首都餐饮业发展的重要推手。北京市酒家酒店评定委员会将会积极组织更多餐饮企业参与评定工作，推动首都餐饮业品牌化发展，促进餐饮服务业技术进步，提升整个餐饮行业管理水平和服务质量，进而促进全市餐饮业持续健康发展。